财经365讯（编辑 孙远之）中国葡萄酒市场日益火爆，应运而生的便是侍酒师这一职业。
"侍酒师"(国际通用名称叫Sommelier)三个字，从字面意义上看，是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。而在今天，它的内涵已经延伸，一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。
经验丰富的侍酒师可以帮助那些在高级餐厅用餐的顾客根据他们的食物和口味来搭配完美的葡萄酒，他们一年可以赚取8万~16万美元(约合人民币53.8万~108万元)。
下面就为大家介绍几位中国的顶级侍酒师。
1. 侯铁林（Kobe Hou）
图片来源：橄榄画报
侯铁林现任上海浦东嘉里大酒店（Kerry Hotel）侍酒师及酒水经理，已有3年丰富的工作经验，曾在2014年中国酒单大赛中获得团队荣誉奖。
2. 吕杨
图片来源：中奢网
吕杨目前任职于香格里拉酒店集团（Shangri-La Hotels and Resorts），担任酒水总监一职。吕杨已通过WSET 4级（由英国葡萄酒与烈酒教育基金会认证），并且是《醇鉴》葡萄酒及烈酒大赛的评委之一，2014年曾获得大中华区最佳侍酒师（Best Sommelier in Greater China）称号。
3. 赵怀强（Tansy Zhao）
图片来源：Vinehoo
赵怀强目前任职于上海浦东文华东方酒店，曾在希尔顿旗下的标志性豪华酒店华尔道夫酒店（Waldorf Astoria）担任初级侍酒师。2014年赵怀强在中国侍酒师大赛中获得冠军。
4. 邓尹琛（James Teng）
图片来源：侍酒师画报
邓尹琛目前就职于上海客家人（Hakkasan）餐厅，在2015年中国酒单大赛（China's Wine List of the Year）中荣获最佳新酒酒单（Best New Wine List），并带领团队获得法国杂志《葡萄酒评论》（La Revue du Vin）中国版给予的北京及上海最佳葡萄酒餐厅第二名。
5. 郭莹
图片来源：Lookvin
郭莹目前就职于上海浦东四季酒店，已取得高级侍酒师证书（CMS），2013年在华盛顿世界最佳青年侍酒师大赛（World’s Best Youth Sommelier Competition）位列第四。
6. 张聪（Christian Zhang）
图片来源：the drinks business
张聪现在是中国最有名的侍酒师之一，目前就职于上海外滩游艇俱乐部（Noah’s Yacht Club on The Bund）。张聪在2015年中国侍酒师大赛中获得冠军，并且是香港国际葡萄酒及烈酒大赛（Hong Kong International Wine and Spirits Competition）评审团的常客。
7. 武肖彬（Arneis Wu）
图片来源：the drinks business
武肖彬现在任职于2016年3月在上海新开张的法国餐馆——卢步松工作室（L’Atelier de Joel Robuchon）。武肖彬在2014年中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛（Best French Wine Sommelier in China）中位列前十，在2015年中国国家侍酒师大赛（China National Sommelier Competition）中夺得季军。
三百六十行，行行出状元。有兴趣的话，你也可以尝试一下这个职业。
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