导语：一年多前，“我要辞职卖米粉！，刚开始被人瞧不起，但是人如果没有梦想，和咸鱼又有什么区别呢？”放弃千万股权的赵刚，“忽悠”着高富帅海归、途牛网前总监和公关集团的创意总监合伙一起开了家“四有青年”米粉店，其实就是个卖米粉的。
从2016年5月17日试营业到目前为止，1年多的时间，四有青年已经从1家店变成了13家店，营业额也从每天2000多块，到现在的日销100000，进军外卖平台前五名……
四个年轻人，一点经验没有，靠米粉跨界打劫，跨界进入餐饮，靠什么能在一年之内开出13家店，而且要跟伏牛堂一较高低。记者带着疑问见到了创始人赵刚和他的小伙伴。
一年多前，“我要辞职卖米粉！”放弃千万股权的赵刚，“忽悠”着高富帅海归、途牛网前总监和公关集团的创意总监合伙一起开了家“四有青年”米粉店，其实就是个卖米粉的。
做好决定那天夜里，赵刚和四位合伙人钻进北京最浑厚的一次雾霾，聊完之后，他走在小伙伴的身后，但不知是天气原因，还是怎么样，视线突然有点模糊，想到小伙伴放弃了很好的工作，离开妻儿、离开生活多年的地方，如果创业不成，那结果.....
“不知他们能否透过雾霾看见我的愧疚和迷惘。我甚至开始思考人为什么活着，该怎样活着……诸如此类貌似简单却又复杂的哲学问题。”他心里不自觉地在打鼓。
其实，在真正创业之前，他最起码不用为了钱而发愁，那时候他拥有一家公司价值千万的股权，在自己曾经擅长的公关传播领域，曾经呼风唤雨，但是因为整天的应酬，在医院躺了3个月后，他甚至哭了几场，觉得这不是自己想要的生活。
“人如果没有了梦想，和咸鱼有什么区别呢？公关这个行当让我每天疲于奔命、整合资源，让我逐渐丧失了曾经创业的初心，恍然觉得自己除了赚钱，已经离梦想越来越远了。而更可怕的是：我似乎正在习惯因富足而感受到的安逸，失去了因进步才能感受到的安心。”因为工作原因，病倒之后，暴瘦30斤，看着以前的自己，赵刚自己反思道。
两个月后，他身体恢复之后做的第一件事就是辞去工作。尽管失去了很多资源和所谓的价值不菲的股权，但是他吐露心声说，遵循自己的内心，对他来讲很重要，所以才有了像电影故事一样的开头。
创业初期，没有人能一帆风顺。赵刚不仅自己四处奔波，每个月还只能意思一下好友，“每个月就拿2000块，我们几个大男人，房租都凑不上。”合伙人李卓群笑着。
赵刚与合伙人各自分工，找店铺、做产品，他们几乎跑遍了北京所有商圈为店铺选址，更是走遍湖南、江西、广西、重庆、福建的十几个城市拜访厨师、研究产品，带回各种配方，最后还请国宴大厨司徒远绍与其共同改良研发数月。在此期间，他们也给自己的餐厅取了一个名字：四有青年。创业前期，重资产投入、产品味道等小问题，险些毁了他们的事业。
由于四有青年三层楼的店铺、包间式的装修、员工管理上面的问题，使四有青年还没营业多久，成本比别人翻了两番，“输在了起跑线上”；
部分顾客反应“米粉太辣了”、“油太重，不好吃”；
“后来我们员工有一天忘了在平台上开店，弄得那天的外卖一单也没接到”，信息渠道没打通，无法补救损失；厨师失误的现象每家店都时有发生……