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创业资讯|“鸟枪换炮”变态式升级!这家外卖小店太专业!(2)

2017-09-27 13:08  来源:餐饮创业圈 本篇文章有字,看完大约需要 分钟的时间

来源:餐饮创业圈

这样智能化之后,即使是小时工,培训十分钟都可以上岗炒菜,完全不再依赖厨师,人力成本大大节省。

创业资讯|“鸟枪换炮”变态式升级!这家外卖小店太专业!

放弃刻度勺 改用酱枪

吴楠改用酱枪,用料精确,不同人做出来的口味一模一样。

四招解决外卖痛点 提升用户体验

产品的问题解决了,但外卖更重要的是用户体验。

怎么提高用户体验呢?

为此,吴楠和他的团队在外卖平台上去抄竞品的差评,一条条分析问题在哪。最终通过对这些差评进行整理分析,提炼出了外卖影响用户体验的四大痛点,并给出了解决方案。

包装放弃暖色调用蓝色

放弃抽插设计用翻盖

外卖常见的包装都是暖色系,因为普遍认知中,暖色系更能激起人的食欲。

但吴楠力排众议坚持用蓝色,因为更加清新、文艺,且看起来不像一份外卖,而像一个礼盒。事实证明,这样的包装很受顾客欢迎,尤其是年轻的女性。

创业资讯|“鸟枪换炮”变态式升级!这家外卖小店太专业!

在外包装上,一般都是抽插设计,保证美观的同时,能提高包装效率。但吴楠发现,如果用抽插,顾客需要先把外卖从塑料袋里拿出来,才能取出饭,很不方便。

而翻盖设计直接打开就能吃,吃完盖子一盖就丢垃圾桶。虽然对于打包员来说,翻盖要比抽插的速度慢几秒钟,但吴楠宁愿牺牲这几秒,也要保证用户体验。

几万块钱拍照

提升店铺形象后转化率37%

做外卖也要注意形象,所以吴楠花了几万块钱拍产品,照片要求甚至比堂食(只能在店内消费,不能带走或外卖)还要高。

他认为在店铺形象上没必要节省,现在的节省会直接影响营业额,“只有你的照片足够漂亮,别人才有可能点进去下单”

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“酒香也怕巷子深”!用了好东西得让顾客知道

干脆把食材品牌写出来

在食材上,吴楠也都是亲自挑选,光腊肠就试吃过不下100个品牌,而且食材都使用超市专供的品牌。但用了好东西得让顾客知道,顾客不知道就是白搭,所以干脆就把品牌直接写在每一个菜品后面,给顾客信任感。

而且菜单文案设计上也是萌萌哒,比如蔬菜类叫做“瘦瘦哒蔬菜”,金针菇叫做“请叫我白富美”。

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