导语：冬天卖雪糕、冰激凌……生意还能红红火火？蒙人吧？真实情况和你想的恰恰相反！跳出定式思维，从市场的角度去考虑问题，你会发现这里面潜藏着大商机！
“80后”参考“90后”卖创意冰棍
在天津冷饮业杀出了一匹“黑马”，这家以卖冰棍为主营项目的企业开业不足三个月，在天津麦购商场内的首家直营店便大获成功。
“80后”的杨索娜正是这家冰棍店的创办者。
本来一直从事互联网行业的杨索娜在朋友圈中看到，一位朋友晒出了其在马来西亚吃新鲜水果冰棍的图片，顿时勾起了她自己开店的渴望。“我本身从事互联网，所以对于年轻人的消费理念和需求有一定了解，一看到那张图片，我就产生了初步构想—以创意造型吸引人、以纯手工制作为品质保证，再加上用‘新鲜水果冻起来’的新鲜理念，这个组合实在是太诱人了。”
冰棍拿到手里后，很多消费者的第一个动作并不是大口咬下去，而是拿起手机开始拍照。杨索娜笑着说：“其实这是一个挺普遍的现象，年轻人喜欢‘晒’，喜欢在网络分享自己的生活，我们当初之所以设计创意造型，也是考虑到这一点。”
杨索娜说，做快消品，产品的第一印象至关重要。为了让自己的作品能给大家留下一个“好印象”，在产品制作之前，她搜集了大量资料，参考了韩国、泰国、马来西亚等国家的创意造型设计。“当时选了十几个造型，有大黄鸭、小兔子、熊掌、大嘴猴、hellokitty等，但由于受制于成本不可能全部生产，所以小范围内号召亲戚朋友进行了投票，最终选择了兔子和熊掌的造型。”最后的成果也表明，呆萌的兔子和圆圆的熊掌刚一推出，就收获了大批的粉丝，这种一传十、十传百的口碑营销，让她的产品迅速走进了大众的视野。
对冷饮业来说，最大的障碍就是对季节的敏感性。杨索娜表示，在开店之前曾做过一个小范围的调研，参考了很多“90后”的意见。不少人表示，其实冬天室内的温度并不低，部分开着中央空调的商场甚至能让人“如沐春风”，冬天吃冷食也就没所谓了。
借鉴了调查结果，杨索娜将店址选在了商场内。“之所以没选择客流量最大的入口处街边店铺，就是对季节差有考量。入驻商场虽然资金成本要高出一部分，却可以进一步淡化季节差异化的影响，‘淡季不淡’也就不成问题了。”
开业之初由于无人知晓，杨索娜选择了通过团购的方式先打开市场。“团购其实是一把双刃剑，做好的话可以炒起来，做不好就会让消费者觉得这个东西就值这个钱。团购这种方式不一定适合所有人，一定要对产品、人群、市场定位有一个综合分析。”
杨索娜之所以成功，简单来说就三点：
1.选项目摸准年轻人的消费理念；
2.谈营销呆萌造型满足“晒”需求；
3.选地址入驻商场淡化“季节差”。
80后情侣流动冰激凌车里卖冰激淋
snowman流动冰激凌车
在合肥白水坝新天地广场，一辆名字叫“snowman”的流动冰激凌车正在卖冰激淋，80后情侣聂清婷和詹盛春忙得不亦乐乎。
可以说，这就是一个流动的冰淇淋店，“麻雀虽小，五脏齐全”，包括冰淇淋制作设备，冰箱、水槽、收银台等等。开到路上，随叫随停，随停随卖。
创业老板聂清婷
snowman长约六米，宽两米，车身上印着可爱的雪人图案，车身两侧在中间部位都开有一个推拉窗作为售卖窗口。寒冷冬天女老板聂清婷依然是一身短袖装扮，看起来给人感觉就冷飕飕的。不过，据女老板介绍，这辆冰激凌车是她和男友一手打造的，男友为它起名叫snowman，还设置了车载暖气，冬天穿短袖也不冷。聂清婷还说，他们所售的产品原料很多都是进口的，虽然价格比普通甜品店稍微贵一点，但和一些高端品牌比便宜很多。
snowman
女老板聂清婷说：“冬天生意并不比夏天差，很多小年轻来买冰激淋。因为消费观念在悄悄转变，对80后、90后的人来说，冰激凌已经不再是拿来“解暑”的了。”
白水坝新天地广场并不是他们固定卖冰激淋场所，他们还经常出没在潜山路乐购超市门口和安居苑小学。为了更适应冬天市民的饮食需要，这里还增加了各种热饮。十几种美味可供选择，一般价格都在十元左右，相当划算。
为了支持女友的创业梦想，男友詹盛春辞去了工作，开始了创业之旅。