1992年8月，第一碗"康师傅"红烧牛肉面在天津诞生。
此后，"香"飘万里。
最近，康师傅控股发布了今年的"期中卷"。今年上半年，康师傅共营收309.96亿元，其中，方便面业务营收111.34亿元，同比增长8.4%，相当于一天卖出6000万元，仍稳坐泡面界的头把交椅。
曾经，一度孤独求败。
在九十年代，康师傅凭借一碗红烧牛肉面打响全了国泡面市场，以1.98元的低价收割了大波泡面粉。据悉，在当时中国平均每人一年要吃掉5包方便面，市场占有率居高不下。就这样，"康师傅"成了中国方便面的代名词。
但时过境迁，一块九毛八的方便面不会再有了，就像康师傅"红烧牛肉面"不会再是你唯一的选择。
随后，为了满足各类消费群体的口味，不断推出新产品。如今，康师傅方便面的口味已经达260多种。
就连仅仅比康师傅晚了15天诞生的统一方便面，都望尘莫及。多年来，康师傅一度在国内处于"孤独求败"的境界。
直到，意外出现。
新世纪来临，统一方便面也迎来了新生。统一研制出了"老坛酸菜牛肉面"，在喜欢吃泡菜的西南市场里大卖，随后在全国推广，让很多几近亏损的企业起死回生。
最开始，康师傅对这个生命力旺盛的单品还抱着不屑的态度。几年后，康师傅回过神来，才发现老坛酸菜已经变为"参天大树"，挤占着自己的生存空间。2008到2011的四年时间，老坛酸菜牛肉面的年销售额高达35亿，翻了20倍。
于是，康师傅无奈低下了它高傲的头颅。在2010年开始大力推"酸"，同时推出酸菜排骨、酸菜牛肉、酸菜仔鸡三个品类，但仍不敌统一的老坛酸菜。
懊恼之余，康师傅也不顾吃相难看了。索性直接模仿统一，推出"陈坛酸菜牛肉面"，和"老坛酸菜牛肉面"只相差一个字，而且也采用紫色的包装。同时，康师傅发挥自己的渠道优势，在各大超市搞促销。
果然，这招"快准狠"。
2011年上半年，统一老坛酸菜牛肉面销售同比增长220%，但是到了下半年只增长了51%。
这也惹怒了统一，它开始不余遗力地告诉公众"统一才是老坛酸菜的宗师"。之后，便有了汪涵代言的统一老坛酸菜牛肉面洗脑广告，"有人模仿我的脸，有人模仿我的面，模仿再像也不是统一老坛酸菜面"。言语间无不在宣布主权，讽刺"宿敌"康师傅的抄袭。
但对徐峥和王宝强代言的康师傅酸菜牛肉面的销量，毫无影响。打压着统一酸菜牛肉面这一核心产品的康师傅，此后更是稳坐钓鱼台。
里子和面子都有了，但危机也来了。
人口红利消退，用户竞争从增量变为了存量阶段。此时，除了统一这个对手，康师傅还面临着多重危机。
数据显示，2013年-2016年，中国方便面的年销量如坐滑滑梯，从462.2亿份跌到了385.2亿份，跌幅高达16.66%，需求量也在连续下滑。
所以，这次财报里，康师傅表示，下半年要逐步布局高端市场，同时促进泡面的健康化、年轻化，通过在运动、游戏等领域的营销来传播品牌形象，来挽留消费者。
速食界的入局者越来越多，方便面生意越来越不好做。而且，泡面的溢价空间比较小，就拿康师傅的王牌泡面红烧牛肉面来说，在90年代，一袋定价1.98元，二三十年后的今天，价格仅为两三块钱，远远落后于物价的上涨速度。
外卖行业的出现，也让方便面受到了暴击。美味便捷，是长期以来维持消费者对方便面忠诚度的最大优势。但在这一点上，外卖有过之而无不及，况且也更符合现代人追求的健康理念。消费升级下，消费者早已从对价格的敏感，转向了对品牌和品质的敏感，所以方便面的生存空间逐渐在缩窄。
