据外媒报道，根据Beverage Digest的年度报告，可口可乐和百事可乐2017年美国的销量分别下降2%和4.5%。

造成这一的原因与碳酸饮料的销量连续下滑有很大的关系，据了解，截至2017年已经是碳酸饮料销量连续下滑的第十二年。

与此同时，百事旗下瓶装水Aquafina及雀巢的Poland Springs增长均超过2%。瓶装水销量增长主要得益于美国人健康意识的增强，以及“瓶装水有益健康”的营销策略，美国本土市场更多的消费者都跑去喝瓶装水了。

据外媒报道，伯克希尔哈撒韦董事长兼首席执行官沃伦-巴菲特（Warren Buffett）周一表示，可口可乐和卡夫亨氏都是好企业，但它们没有十年前那么出色。

“造成这一问题出现的原因有两点，”巴菲特周一在参加CNBC访谈节目时称。“一个原因是与十年前相比，人们如今更愿意尝试不同的饮食和食物。这里面存在有巨大的忠诚因素。”

事实上，两大可乐业绩下滑已经持续多年。数据显示，2014年，百事可乐营收为666.83亿美元，2016年营收已经下降至627.99亿美元；2014年，可口可乐营收为459.98亿美元，2016年营收则减至418.63亿美元。

美国市场的瓶装水销量在2016年首次超过软饮料，受碳酸饮料市场不振拖累，百事可乐去年净利润出现负增长，而可口可乐则将利润增长点转移至健怡可乐等健康饮品上。

而在中国，《2016年饮料行业满意度》报告显示，碳酸饮料的消费者偏好仅为7%，居于所有饮料品类的最后一名。报告称，碳酸饮料目前只是依靠消费者对于口感的认可和个人习惯在保持着一定的用户粘性，其主要的消费人群80、90后大多是在青少年时期养成的习惯。但随着这群青年人步入社会，90后、95后已经越来越关注健康话题，甚至一度超越他们眼中的“中年人”——1990年前出生的人。

1月，第一财经商业数据中心发布的大数据统计报告显示，95后在电商平台对“枸杞”的搜索量占比在2017年以来有显著提升；从“枸杞”在各年龄段销售额占比来看，95后的占比也在逐渐攀升。

面对业绩下滑，可口可乐与百事可乐均在谋求转型，两大可乐企业加快非碳酸饮料产品布局。

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值得一提的是，可口可乐和百事可乐在出让在华装瓶业务减负前行的同时，也在通过多渠道产品布局，弥补传统碳酸饮料产品销量下滑带来的窘境。目前，在低糖低热量方面，可口可乐先后推出健怡可乐、零度可乐、可口生活等产品，试图不断用新的健康概念来吸引消费者的注意力，近日甚至打破“百年酒戒”，在日本市场试水起泡酒。

同时，百事可乐除采取与可口可乐相似的“低糖”路线推出“轻怡可乐”外，还采取广撒网战略，通过布局乐事薯片、桂格燕麦、佳得乐功能饮料等品牌，多渠道提升市场份额。此外，百事可乐还提出健康倡议计划，除常规碳酸饮料外，到2025年将推出一系列“每日营养”产品。

有业内人士表示，目前新品的提振效应尚未显现，仅推广就已耗费大量资金，过于分散的产品布局，无疑将加重两大可乐企业的转型难度，如何经营好“后可乐时代”，成为两大可乐企业面临的新挑战。

（综合自：中国新闻网、中国青年网、第一财经周刊、北京商报、食品商务网、腾讯证券）

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