治理“辣条问题”有赖各方合力　“容我吃包辣条压压惊”，最近这个段子一度让辣条晋升为“网红食品”。这种面制品是主要的“五毛零食”，伴随廉价的是层出不穷的食品安全问题，以及行业的无序发展。  　　辣条又叫大面筋、素牛筋，正规名字叫调味面制品。现实中，中小学生是辣条的主要消费群体，几乎每所学校周边的小卖部里都有辣条售卖。然而，辣条食品潜在的健康问题令人忧虑。首先，由于缺乏严格的生产标准和严密的监管体系，辣条生产流程混乱不堪，生产环境不达标，一些辣条生产场所污水横流、蚊蝇乱飞，卫生条件堪忧。据媒体报道，辣条生产工厂卫生条件恶劣，工人甚至直接用手包装辣条。曾有食品厂老板坦言，对于微生物的状况，心里也没底。其次，由于卫生、添加剂、防腐剂等问题，辣条吃多了会危害身体健康。为此，早在2015年4月，国家食品药品监管总局发布辣条食用安全消费提示，指出抽检结果显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。  　　诚然，作为一种简易零食，可以不要求辣条有多么丰富的营养，但至少不能威胁到消费者的健康。近年来，国家总局多次对辣条等调味面制品“亮剑”：将辣条纳入“方便食品”实施许可管理，推动制定严格的地方标准，建立严格的抽检和检测制度以及严厉的追责和惩处制度。需要强调的是，明确将辣条纳入“方便食品”实施许可管理，既是监管部门对当下辣条食品的一种及时与积极的回应，更是其展示治理辣条生产乱象的决心。  　　当然，仅有“无证不得生产辣条”还不够，还必须辅之以严厉的监管。倘若监管触角没有深入，监管体系没有完善，监管决心没有树立，即便有文件规定，“放心吃辣条”的现实环境也是难以营造的。  　　从这个意义上说，只有社会各界多管齐下，才能让人们对辣条“买着放心、吃着安心”。一方面，食品药品监管部门要加大对辣条的监管力度，维护调味面制品市场安全，一旦抽检发现不合格情况，立即责令企业停止生产销售、召回产品，限期整改；另一方面，企业、商家必须注重职业道德建设，生产、销售安全放心的食品。此外，广大消费者也应学会运用法律武器维护自身的合法权益，营造良好的食品消费氛围。

免责声明：本网站所有信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，投资者据此操作，风险请自担。